8 Desayunos Saludables

Como bien sabéis, estoy en plena operación post-parto. Además del deporte estoy siguiendo una dieta sana y equilibrada. Siempre se asocia la dieta (yo la primera) a alimentos sosos, comida aburrida e insulsa… Sin embargo, eso no es para nada así. Hoy en día hay infinidad de ideas y recetas deliciosas, sanas y muy nutritivas. El desayuno es mi comida favorita. La que me tomo con más calma (si puedo) y en la que más disfruto. Es en la que se pueden concentrar más calorías ya que tenemos todo el día por delante para quemarlas. Yo he eliminado esta semana el azúcar y todos los alimentos procesados. Así que me lo monto para sorprenderme y disfrutar en cada desayuno con nuevos sabores y deliciosos manjares pero sin azúcares añadidos. Cuanto más natural mejor. Hoy comparto aquí mis recetas favoritas, que he ido encontrando por internet. Algunas requieren algo de tiempo, pero hay otras que en dos minutos están listas. ¡Espero que os gusten y os den ideas! Ya sabes; ¡desayuna como una Reina!

1.- Batido Ligero de chocolate y plátano

Ingredientes: 60g de copos de avena, 1 plátano mediano, 1 cucharada de cacao en polvo (yo lo elijo de la marca Valor en polvo y desgrasado), 125ml de leche semidesnatada, 125ml de agua y 2 cucharaditas de mantequilla de cacahuete (opcional).

Modo de preparación: Echa todos los ingredientes en una licuadora o batidora y tritura bien. Vierte el contenido en un vaso y ¡a disfrutar!

 

2.- Tostadas con huevo y aguacate

Ingredientes: 1 huevo, 1 cucharada de vinagre blanco, 2 rebanadas de pan de centeno y 25 gr de aguacate en rodajas.

Modo de preparación:

– Escalfa el huevo. Para ello llena una olla con agua. Añade un chorrito de vinagre y calienta a fuego medio hasta llevar a ebullición. Baja el huevo y deja hervir. Rompe la cáscara del huevo y échalo en el agua, dejando que se cueza de 2 a 3 minutos para obtener una yema semilíquida y de 3 a 4 para una mayor consistencia. Retira el huevo del agua con una espumadera.

– Mientras, tuesta el pan al gusto.

– Añade a las tostadas el aguacate a rodajas y el huevo escalfado. Un puntito de pimienta por encima y… ¡Voilà!

 

3.- Yogur con frutas del bosque y muesli

Cuanto más bonito todo, mejor sabe. Mi madre siempre me ha enseñado que la presentación es tan importante como el sabor. Si no entra por los ojos, difícilmente te va a gustar. ¡Hazlo bonito aunque no lo vaya a ver nadie! Tú eres la más importante…

Ingredientes: 1 yogur 0%, 170 gr de frutas del bosque (congeladas o descongeladas, lo que prefieras) y 30gr de muesli (evita que sea con azúcar).

Modo de preparación: Elige un recipiente de cristal y rellénalo con capas de yogurt, muesli y las frutas. Si es para llevártelo al trabajo elígelo con tapa. ¡Disfruta en cualquier parte de esta delicia!

Lo bueno es que esta receta la puedes hacer con infinidad de frutas!

 

4.- Manzana con canela y yogur

Ingredientes: 1 manzana, 1 yogur natural (edulcorado y 0%) , canela molida al gusto y muesli (opcional)

Modo de preparación: Corta la manzana en trozos gruesos y añádela a un bol. Posteriormente añade el yogur y la canela y mezcla bien. Si te gusta un punto crujiente añade muesli. Y ¡que aproveche!

 

5.- Acai Smoothie Bol

Bayas de Açaí. Un ingrediente que he conocido hace muy poco pero que es brutal por sus propiedades antioxidantes, desintoxicantes y energéticas. Lo venden en polvo en supermercados naturales (tipo Veritas).

Ingredientes: 2 plátanos maduros congelados, 2 cucharadas de Acai en polvo, 1/2 taza de leche de almendras, 2 cucharaditas de aceite de coco, 1 cucharada de mantequilla de almendras, 1 cucharadita de semillas de Chía. Para adornar el bol; semillas de cáñamo, semillas de chía, coco rallado, bayas, fresas y todo lo que se te ocurra!

Modo de preparación:

– La base: Mezcla y tritura el plátano, el polvo de acai, la leche de almendras, la mantequilla de almendras y las semillas de Chía. Hasta que quede todo batido.

– Vierte en el bol y adorna lo más bonito posible… ¡A disfrutar!

6.- Pitaya Bol

La pitaya o fruta de dragón es una magnífica aliada en las dietas. Con muchas propiedades antioxidantes y depurtaivas. No es fácil de encontrar, pero en el mercado de la Boquería te aseguras encontrarla en Barcelona. ¡Te va a encantar!

Ingredientes: 1 pitaya congelada, 1 plátano (maduro a ser posible), 1/4 de taza de trozos de mango congelado, 2 cucharadas de agua de coco. Para adornar: Kiwi en rodajas, moras, fresas en rodajas y granola (sin azúcar).

Modo de preparación: En una licuadora de alta potencia añade la pitaya, el plátano, el mango a trozos y las dos cucharadas de agua de coco. Vierte el contenido en el bol y adorna todo lo bonito que puedas. ¡Disfruta!

 

7.- Tostadas con crema de almendra y plátano

Ingredientes: 2 rebanadas de pan de centeno, un plátano, mantequilla de almendras (comprada o mucho mejor hecha casera con almendras tostadas al horno, endulzante y extracto de vainilla, muélelo hasta hacer textura de crema), miel y granola.

Modo de preparación: Tuesta el pan y úntalo con la crema de almendras. Añade el plátano. Rocía con un chorrito de miel y la granola. ¡Yummy!!

8.- Tostadas de salmón ahumado y pepino

Ingredientes: Salmón ahumado, 1 o 2 rebanadas de pan de centeno, queso en crema (light si puede ser), pepino y cebollino para adornar.

Modo de preparación: Corta el pepino en láminas muy finas (con el pelador de patatas salen estupendas), con dos láminas por tostada es suficiente. Unta las tostadas de pan de centeno con el queso crema, añade el pepino, encima el salmón ahumado y decora con el cebollino picado. ¡Vas a disfrutar!!

Fuentes: Because I’m Addicted, Kayla Itsines y Pinterest.

¿Qué os ha parecido este post? ¿Qué soléis desayunar?

Esta tarde me vuelven a medir… ¡Estoy muy nerviosa! Deseadme suerte…

¡Feliz Viernes familia!